När ska man salta maten
Vissa försöker få i sig extra salt när det är varmt ute och man börjar svettas, men det är sällan nödvändigt, säger Lena Hulthén, som forskar om saltintag och dess relation till hälsa och sjukdom. Av det salt vi får i oss kommer cirka procent från livsmedel som charkprodukter, bröd, matfett, ost och färdigmat.
Salt kan också orsaka skador på njurarna, eftersom njurarna måste arbeta hårt för att göra sig av med saltet. Om du lär dig tyda näringsdeklarationen får du bättre koll på vad du stoppar i dig.
Energi på menyn. Källa: Livsmedelsverket. Dela med vänner. Mat för magen. Då kan vätska bli stående i kroppen, men det brukar reglera sig efter någon dag. Varför behöver kroppen salt och vad händer om vi får i oss för mycket?
Smaksätt i stället med färska örter eller örtkryddor, vitlök, ingefära, chili, citron och lime. Syna saltet. Minska saltet i matlagningen. Salt bidrar även till ett normalt blodtryck. Produkter saltas i onödan Av det salt vi får i oss kommer cirka procent från livsmedel som charkprodukter, bröd, matfett, ost och färdigmat. Kroppen tar upp allt salt När det gäller många andra mineraler, exempelvis järn, tar kroppen bara upp så mycket som behövs.
Undvik att salta extra på maten — man vänjer sig lätt vid salt smak. Här är energikällorna du behöver för att ge kroppen bästa möjliga förutsättningar.
Trots att vi bara behöver 1,5 gram salt om dagen, får genomsnittssvensken i sig 11 gram dubbelt så mycket som Livsmedelsverkets rekommenderade maxdos à gram. Salt kan orsaka migrän Trots att vi bara behöver 1,5 gram salt om dagen, får genomsnittssvensken i sig 11 gram dubbelt så mycket som Livsmedelsverkets rekommenderade maxdos à gram. När det gäller många andra mineraler, exempelvis järn, tar kroppen bara upp så mycket som behövs.
Startsida Inspiration Detta gör saltet med din kropp. Tips för att minska saltintaget: Välj nyckelhålsmärkta frukostflingor, bröd, pålägg och färdigrätter. Du kan byta ut vanligt salt mot mineral- eller örtsalt, som innehåller mindre mängd natrium. Salt består huvudsakligen av natriumklorid, som kroppen behöver för att reglera syra-basbalansen och ämnesomsättningen.
Det finns ingen anledning att ge produkter i frysdisken ett högt saltinnehåll.
Hur mycket salt är farligt för barn
Men med salt tar kroppen upp nära procent. Vad får du i dig? Lena Hulthén, professor i klinisk nutrition vid Göteborgs universitet, reder ut våra saltfrågor! Kryddblandningar innehåller ofta salter. Då måste man verkligen gå in helhjärtat för att utesluta salt i allting man äter. Syna saltet! Här är råvarorna för dig!
Populära recept
Men om kroppen ständigt utsätts för högt saltintag kan man utveckla ödem, som är en svullnad orsakad av vätskeansamling i vävnaderna. Ät som en viking. Livsmedelsindustrin måste bli bättre på att ersätta saltet med andra smaker och kryddor, avslutar Lena Hulthén. Sojasås och buljong innehåller också mycket salt. Där befinner vi oss inte i dag. Det är vetenskapligt bevisat att för mycket salt kan höja blodtrycket — det är natriumet som är boven — vilket i sin tur kan leda till olika hjärt- och kärlsjukdomar.
Är din mage i stort behov att få en skjuts i rätt riktning? Vilket är vårt ansvar och hur jobbar vi för en lägre salthalt i den maten som säljs. Den dos vi behöver per dag är cirka 1,5 gram, enligt Livsmedelsverket. Ät mindre av salta chark- och köttprodukter, extrasaltat bordsmargarin, vissa dessertostar, salta snacks, soppor och såser.